L’apéritif d’automne

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ah l’apéro dinatoire ! Il y a tellement de possibilités …C’est pour cette raison que j’ai décidé de vous le décliner à chaque saison. Et à chaque saison, les techniques présentées diffèrent....

Number cake

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Le number cake, litéralement le gateau nombre fait toujours son effet pour les anniversaires. En tandem (enfant + adulte), entre copines ou en solo, si vous souhaitez apprendre à faire des numbers cakes, ce cours est fait...

Les Entremets – Pâtisserie

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. L’entremets est un grand classique de la patisserie. Il réclame technique, rigeur et un peu de matériel aussi. Mais c’est si joli, et quelle fierté d’apporter un tel gâteau sur la table en pouvant dire...

Cours P’tits Chefs

} 3h avec dégustation  10 personnes  27€ / pers. Les enfants aiment cuisiner !Les cours p’tits chefs sont destinés aux enfants de 7 à 13 ans (Une moitié de CP est requise pour pouvoir suivre).On cuisine ou on pâtisse selon les cours des recettes simples à leur...

Nude cake à l’ANANAS confit aux épices

Pour le dessert de mon Menu de fête 2021 au Thermomix, j’ai cette année fait une exception à ma règle « noëllistique » (oui j’aime bien utiliser des mots qui n’existent pas 😉) qui m’imposait une bûche. Cette année, je vous propose un layer cake sur une base de...

Croustillants de sarrasin aux ESCARGOTS et Champignons

Plus de 10 ans que je vous propose chaque année un menu de Fête clé en main au Thermomix. Et cette année, je me suis dit qu’on n’avait jamais mangé d’escargots ? Et comme La Maison Royer aux Herbiers n’est pas loin, ça me faisait envie. Je les ai mariés aux...

L’apéritif en hiver

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ah l’apéro dinatoire ! Il y a tellement de possibilités …C’est pour cette raison que j’ai décidé de vous le décliner à chaque saison. Et à chaque saison, les techniques présentées diffèrent. En...

Cuisiner les épices

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ah les épices ! Alors que certains s’amusent en cuisine en mettant des épices partout ou presque, certains autres n’osent pas se lancer de peur de faire des fautes de goût. Alors comment les utiliser ?...

C’est vous qui faites le planning ! (ou presque !)

Je pense désormais établir les plannings de cours de cuisine par 2 mois pour répondre au plus juste à vos demandes et faciliter l’intégration des cours privés. Si toutefois vous attendez une thématique particulière, n’hésitez pas à m’envoyer un...

Le foie gras

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Le foie gras ! Incontournable pendant les fêtes ! Non ? Alors si vous souhaitez apprendre à faire VOTRE foie gras pour les fêtes de fin d’année, vous êtes au bon endroit : Bien le choisir, l’éveiner,...

Moelleux banane chocolat

Que ce soit pour utiliser des bananes trop mûres ou tout simplement pour faire vite fait bien fait un gâteau pour le goûter avec peu d’ingrédients, je vous recommande vivement de tester cette recette de moelleux banane chocolat. Pouquoi ?Il est simple, rapide,...

Courge SPAGHETTI farcie aux LEGUMES et au chèvre

Connaissez-vous ce fabuleux légume qui se transforme en spaghetti une fois cuit ? La courge spaghetti est magique ! Surtout pour les enfants. Car une fois cuite, en grattant sa chaire fibreuse avec une fourchette, on obtient des spaghettis végétales. C’est pas...

Bientôt un live Menu d’automne

Je vous attends nombreux le 29 octobre prochain à 18h30 pour cuisiner ensemble, en live, un menu d’automne à l’occasion de la semaine sans télé de St Laurent sur Sèvre. Au menu : Courge spaghetti farcie aux légumes et au chèvre Moelleux à la banane et aux...

Quelle thématique pour le prochain cours « P’tits chefs »

Je remercie celles et ceux qui m’ont aidé à établir le planning des cours adultes de juin en participant au sondage de la semaine dernière. Certains m’ont demandé un cours enfant. Je l’ai placé le mercredi 7 juillet, premier jour des vacances...

News de Mai 2021

L’horizon s’éclaircie enfin ! On va bientôt pouvoir ressortir, se voir, partager ! La réouverture de l’atelier semble envisageable à partir du 9 juin avec 6 participants pour respecter les distances. Alors je ne parle pas des cours Thermomix à 20, mais des cours...

Apéritif d’été

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ah l’apéro dinatoire ! Il y a tellement de possibilités … C’est pour cette raison que j’ai décidé de vous le décliner à chaque saison. Et à chaque saison, les techniques présentées diffèrent....

CLAFOUTIS Saumon, Epinards et Feta

C’est le printemps ! Ça nous donne des envies de nouveauté et nos papilles ne dérogent pas à la règle. Mais pourtant, à part les asperges, il y a peu de nouveauté sur les étales (de saison). Il faut donc se réinventer avec des légumes de saison, et c’est la pleine...

Nid de PÂQUES

C’est le printemps ! Et bientôt Pâques ! Avez-vous trouvé votre dessert pour fêter Pâques ? Non ? Bougez-pas, j’ai ce qu’il vous faut ! Cette année, je vous propose de réaliser un très joli gâteau pour Pâques, un Nid de Pâques. Et il y a tout le...

BOISSON à la POMME avec des épluchures

Que vous soyez “tisane fruitée” ou plutôt “boisons fraiches” genre thé glacé, si vous aimez la pomme, et qu’en plus vous lutter chaque jour contre le gaspillage, cette recette de boisson à la pomme est faite pour vous ! Car elle se...