BOISSON à la POMME avec des épluchures

Que vous soyez “tisane fruitée” ou plutôt “boisons fraiches” genre thé glacé, si vous aimez la pomme, et qu’en plus vous lutter chaque jour contre le gaspillage, cette recette de boisson à la pomme est faite pour vous ! Car elle se réalise avec des épluchures et des trognons de pommes ! (ou sinon avec 3 pommes)

Ingrédients pour 1 litre de boisson à la pomme :

800g d’eau
Entre 60 et 100g de sucre
Le jus d’un citron
300g d’épluchures et de trognons de pommes
(à compléter si besoin avec des pommes entières)

Comment réaliser cette boisson à la pomme avec Thermomix : 

  • Dans le bol du Thermomix, peser l’eau, le sucre et le jus de citron
  • Faire chauffer 8 à 10mn à 100° vit 2
  • Ajouter les épluchures de pomme et mixer 1mn vit 10.
  • Filtrer à travers une passoire.


A Noter

Vous pouvez personnaliser cette boisson avec de la cannelle, de la badiane ou ajouter quelques framboises pour un goût plus estival.

 

A savoir

Pour conserver cette boisson plusieurs semaines, vous pouvez la pasteuriser en la versant à plus de 85° dans une bouteille en verre qui se ferme hermétiquement. Il faudra juste veiller à la laisser refroidir couchée.

 

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