Pour cette fin d’année 2023, placé sous des cieux bretons, je voulais réunir là encore Terre et mer, en reprenant des produits emblématiques du terroir, à savoir le cochon et les langoustines. La sauce sera faite en 2 parties. La première, à base de légume dans...
Pour ce menu de fête 2023, j’ai voulu cette année vous faire passer un Noël en Bretagne. Et la Bretagne culinaire, c’est pour moi un mélange Terre et mer. Le chou fleur, Prince de Bretagne, est donc tout indiqué pour réaliser une entrée étonnante, en le...
Pour accompagner un Filet mignon aux langoustines, mais pas que ! Ce petit gratin de panais est vraiment excellent et facile à faire avec le Thermomix. Ingrédients pour 5 à 7 gratins : 60 g de noisettes décortiquées500 g d’eau600 g de panais, coupés en...
Pour ce Noël 2022, je voulais une entrée fraiche et gourmande. La St Jacques est festive, la saison devrait être belle cette année alors profitons-en ! Il faudra comptez 2 noix par personne soit 1,5 à 2€ par personne. Pour ceux qui ne seraient pas fan de la st...
Je suis partie d’une recette Cookidoo « Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées ». C’était déjà bon mais comme d’hab, j’y ai ajouté ma touche personnelle. Et j’ai ajouté aux pommes de terre, des patates douces et du panais, le tout laqué au miel et aux...
Pour le Menu de fête Thermomix 2021, j’ai choisi du poisson (Merlan ou autre filets de poisson fin) POur un côté plus festif, je vous le propose en ballotin autour d’une crevette et délicatement parfumé d’une huile de ciboulette. Il sera servi sur une purée de chou...
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