Rôti de Volaille farci aux champignons, Légumes laqués aux épices, sauce crémeuse au Whisky
Je suis partie d’une recette Cookidoo « Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées ». C’était déjà bon mais comme d’hab, j’y ai ajouté ma touche personnelle. Et j’ai ajouté aux pommes de terre, des patates douces et du panais, le tout laqué au miel et aux...
Boules de Noël Coco Mangue/Passion
Ca fait un moment que l’idée de faire des boules de Noël me trottait dans la tête. Mais je voulais que ça reste simple à faire et pas trop onéreux coté budget. Et bien cette année je vais faire des infidélités aux « Flexipan » et vous propose pour un budget...
Nude cake à l’ANANAS confit aux épices
Pour le dessert de mon Menu de fête 2021 au Thermomix, j’ai cette année fait une exception à ma règle « noëllistique » (oui j’aime bien utiliser des mots qui n’existent pas 😉) qui m’imposait une bûche. Cette année, je vous propose un layer cake sur une base de...
Ballotins de poisson à l’huile verte, Purée de Romanesco, Émulsion crevette et noisettes torréfiées
Pour le Menu de fête Thermomix 2021, j’ai choisi du poisson (Merlan ou autre filets de poisson fin) POur un côté plus festif, je vous le propose en ballotin autour d’une crevette et délicatement parfumé d’une huile de ciboulette. Il sera servi sur une purée de chou...
