photos supplémentaires

Bonjour à toutes et tous J’ai ajouter quelques photos pour mieux comprendre la mise en oeuvre du ballotin, ici Joyeux Noël Lo

Recettes pour les fêtes

Bonjour à toutes et tous Certains d’entre vous les connaissent déjà et ne manqueront pas de laisser leurs avis en commentaire . D’autre vont enfin pouvoir découvrir les recettes que je vous propose pour cette fin d’année 2012. Au Menu cette année :...

Duo d’huitres

L’huitre est incontestablement un met festif. Variez les plaisirs en les cuisinant avec ce duo original. Un velouté d’huitre minute et des huitres chaudes à parfumer selon ses envies     Velouté d’huitre (pour 6 à 8 personnes)        5 huitres n°4 avec leur eau...

Ballotin de Caille au pain d’épices

Pour les fêtes, nous recherchons toujours le meilleur. Cette année, je vous propose de cuisiner un produit d’exception pour un coup très raisonnable, le filet de caille. Vous pourrez le trouver sur commande aux Pigeonniers de la Landrière (coordonnées plus bas) Dans...

Bûche roulée façon tarte au citron meringuée

La bûche est l’incontournable de la fête de Noël. Mais on peut quand même sortir de la traditionnelle crème au beurre ! Quand le moelleux de la Génoise rencontre la crème acidulée au citron et  la meringue italienne, votre bouche devient le théâtre d’un feu d’artifice...

Nouveau programme

Bonjour à toutes et tous Le nouveau planning de cours pour la période allant de janvier à avril 2013 est en ligne. Pour cette période, j’ai prévilégié les menu de saison, souvent offert en bon cadeau. Pour le moment, seules les réservations pour les cours du...

nouvelle date pour les Desserts de Noël

Bonjour, Devant tant de demandes, j’ai encore cherché et finalement trouvé un crénaux, 10 jours avant le jour « J » pour vous proposer les desserts de noël.  ce sera le 15 décembre de 14h à 17h.  Pour en savoir plus ou pour vous inscrire, c’est par ici :...

Mister T

Il n’a pas changé, mais il doit passer incognito. Alors votre robot culinaire chauffant préféré sera maintenant nomé « Mister T ». J’espère que vous le reconnaitrez. En cas d’hésitation sur le matériel utilisé dans les cours ou les recettes, merci de...

Minestrone

Quand les légumes de l’été sont encore là mais que les températures sont plus fraiches, c’est le moment de faire une Minestrone . Cette spécialité Italienne à mi chemin entre la soupe et le plat complet se compose de légumes d’été auxquels on ajoute...

Cours « Menus de fête au Thermomix » ouverts

Bonjour à toutes et tous. Juste un petit mot pour vous dire que les réservations pour les menus de Fête sont ouverts. Je précise à tout ceux qui ont laissé des commentaires pour s’inscrire qu’ils n’ont pas été pris en compte. Merci de réserver selon...

Flamby

Et si vous ne savez pas quoi faire des 3 jaunes d’œufs qui vous restent de la mousse de pomme, faites des petits flans aux œufs au caramel. Cette délicieuse recette ne demande pas de cuisson au four, ni au varoma, c’est plus simple ! Et en moins de 10 mn !...

Mousse de pomme au citron

Envie d’un dessert pas trop riche et sympa pour varier votre quotidien ! Essayer cette petite mousse de pommes et vous l’adopterez ! Ingrédients : entre 600 et 700 g de pommes 1 citron bio 60 g de sucre complet (non raffiné) 4 g d’agar agar 250 g de yaourt...

2 places sur le cours « café gourmand » de Mardi soir

Bonjour, Je viens d’enregistrer 2 désistements pour le cours « café gourmand » de mardi soir prochain. Avis aux amateurs. Pour s’inscrire, c’est ici : https://www.latelieraubordelo.fr/2012/07/cafe-gourmand/ Merci et Bonne fin de semaine...

Marché Bio et Local vendredi soir

Bonjour à toutes et tous Vous connaissez mon goût pour les bon produits, le bio, le local et de saison. Si vous chercher à rencontrer des producteurs, près de chez vous, (enfin près de St Laurent sur Sèvre) venez au marché de la cantine de St Laurent, ce vendredi 5...

art florale à St Laurent sur Sèvre

Bonsoir, Un groupe d’art florale cherche à se Former sur St Laurent sur Sèvre. Il sagit de se rencontrer une fois par mois sous les bons conseil d’Anita Vigneron, et de réaliser de 1 à 3 compositions et bouquets prédéfinis le mois précédent. C’est à...

2 places sur le cours Macaron de ce soir

Bonsoir, 2 places viennent de se libérer pour le cours Macaron de ce soir à 20h. Si vous êtes interessé, Merci de me contacter sur mon portable au 0699567070. Merci Laurence  

Salade Arc en ciel

Pour Mag, Karine et tous ceux qui ne connaisent encore pas cette salade colorée, riche en goût et si simple à faire avec Mister T. Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 1 salade croquante type iceberg 250 g de petits pois surgelés 1 oignon rouge  3 grosses c à soupe de...

Confiture d’abricots … au Romarin ?

C’est la pleine saison des abricots. Alors n’hésitez pas à faire des confitures ! Nature ou parfumé au romarin, n’oubliez pas d’y ajouter les amandes des noyaux. Succès assuré ! Ingrédients pour 2 à 3 pots : 600 g d’abricots mûrs et...

Petits clafoutis aux fruits

Chacun a sa recette. Celle de ma Maman est un peu gâteau, alors que beaucoup d’autres ont plutôt la texture d’un flan. Celle que je vous propose aujourd’hui est une adaptation (en plus léger) d’une recette de Richard Toix, Chef du Restaurant...

Orangeade et Marmelade !

Cette recette d’orangeade est très rafraichissante et pratiquement sans pulpe. Elle a aussi la grande qualité de pouvoir se conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur quelques jours, grâce à la carotte et à l’absence de pulpe. Vous pouvez ainsi faire votre...