Terrine marine en Fête

Terrine marine en Fête

par | Déc 4, 2024 | Recettes, Salé

A l’instar d’une bûche pâtissière, cette terrine associe plusieurs couches de saveur ; Une mousse de saumon et une de St Jacques, délicatement séparées par une petite fondue de poireau et des queues de langoustines. Le tout servi avec une petite sauce citronnée à la...
Blinis de sarrasin en Habit de fête

Blinis de sarrasin en Habit de fête

par | Déc 6, 2018 | Recettes, Salé

Voici une entrée qui a tout pour elle. Pleine de couleurs, elle se déguste en premier lieu avec les yeux. En bouche, elle révèlera plusieurs textures et beaucoup de saveurS . Et si je vous dis qu’elle est en plus sans gluten, sans lait et cuisinée avec des ingrédients...
Roulés de plies aux crevettes, Sabayon de Champagne

Roulés de plies aux crevettes, Sabayon de Champagne

par | Déc 8, 2015 | Recettes, Salé

Cette année je franchis enfin le pas de vous proposer du poisson pour Noël. Des filets de plis tartinés de farce de crevette et roulés en ballotins pour une cuisson au Varoma. Et pour les grandes occasions, optez pour un Sabayon … au Champagne ! Ingrédients pour 6...
Profitéroles de Saumon mariné aux Agrumes et au Fenouil

Profitéroles de Saumon mariné aux Agrumes et au Fenouil

par | Déc 15, 2011 | Recettes, Salé

Le saumon mariné aux agrumes marié au fenouil cru sauront vous surprendre dans cette recette. Légère et parfumée, elle sera parfaite pour un menu de festif en toute saison. Les choux peuvent se préparer à l’avance pour une meilleure organisation.    Saumon...
Poisson vapeur en habit vert

Poisson vapeur en habit vert

par | Mai 20, 2011 | Recettes, Salé

Pour fêter le beau temps, Je vous propose un plat de poisson  « vert  printemps ». C’est une recette très légère, simple et rapide au thermomix et pourtant très grourmande. Je vous la propose ici avec des courgettes, mais on pourrait la faire avec bien...