Programme 2015 et ouverture des cours de janvier

Bonjour à toutes et tous Le planning 2015 est désormais disponible sur le site. Pour des raisons techniques, vous ne pouvez  pas encore le retrouver sur la page « détails et réservations » mais il est consultable comme toujours dans cette page . Les cours de décembre...

Confiture de Potiron à l’orange et aux Epices

Vous ne savez plus quoi faire des potirons du jardin ! Ou peut être êtes vous à la recherche d’une confiture originale ! Ici les épices, comme le Cointreau sont facultatives et à doser selon vos gouts, mais c’est elles qui lui donneront son identité. On peut y ajouter...

Cours de décembre

Bonsoir à toutes et tous Les cours prévus sur décembre sont ouverts à la réservation et suite aux multiples demandes j’ai ajouté 2 cours supplémentaires. Il y aura donc en décembre : – Les buches de Noël (Roulés et glacées), le vendredi 12 à 20h et le...

Mousse de pomme et Flamby

Bonjour, L’an dernier, je vous ai proposé une mousse de pomme et les Flamby pour utiliser les jaunes restant. Après quelques remarques, J’ai modifié la recette, proposant d’ajouter les jaunes en fin de recette pour éviter qu’ils cuisent trop....

Idée de sortie pour samedi et dimanche

Bonjour à toutes et tous Je suis bénévole dans une association depuis de nombreuses années et cette asso fête ses 50 ans cette année. De nombreuses animations (samedi après midi) et un grand spectacle de Magie (dimanche) sont organisés par Familles rurales St Laurent...

Infos importante

Bonjour, Devant l’affluence des messages aujourd’hui, voici quelques infos importantes. Toutes les réservations se font directement sur le site en cliquant « détail et réservations »  dans le menu. Voici le lien :...

Cours de Novembre

Avec un si beau temps, on a du mal à y croire mais nous sommes en octobre. C’est donc le top départ des inscriptions pour les cours de novembre. Au programme : – 2 cours sur le siphon – 6 cours « menu de fête » avec Mister T Profitez bien du beau...

Cours p’tits chefs d’automne

Les cours enfants sont proposés sur le temps des vacances scolaires. Pour les vacances d’automne, il y aura un cours de pâtisserie le mercredi 22 et un cours sur les chocolats de Noël le 29 de 14h à 15h. Bien à vous Lo

Cours d’octobre

Il reste des places disponibles sur certains cours d’octobre. LES MACARONS Lundi prochain, 6 octobre à 14h MENUS DE SAISON POUR TOUS (les derniers de l’année) Samedi 4 octobre à 10h, Samedi 18 octobre à 10h et vendredi 24 octobre à 18h (Tartare de saumon...

Tabliers aux couleurs de l’ATELIER au bord de Lo

Bonjour, J’ai aujourd’hui des infos plus précises concernant les Tabliers. Pour rappel, je relance la fabrication de tabliers aux couleurs de l’Atelier et vous en proposais en même temps. Ils seront donc en polyester coton noir, L’avantage du...

Gratin d’aubergines entre Grèce et ‘Italie

Vous enfants aiment les lasagnes, essayez ce gratin entre la Moussaka et les lasagnes. C’est un peu long, mais avec un peu d’organisation et Mister T, ça se fait bien. C’est la saison des aubergines, et c’est la seule recette d’aubergines...

Confit de légumes d’été

Après le caviar d’aubergine présenté en cours en juin, j’ai eu envie de varier les saveurs. Je vous propose donc de cuire plusieurs légumes, ensemble, doucement, longtemps afin d’obtenir un confit, que vous pourrez pasteuriser et utiliser cet hiver...

Porte ouverte de l’usine en face de mon atelier

Rebonsoir, Vous le savez peut être déjà, mais l’usine de l’autre coté de la rivière abrite depuis presque 2 ans un collectif d’artistes. Ce lieu est ouvert au publique très ponctuellement et il le sera à l’occasion des journées du patrimoine...

URGENT cours macaron samedi

Bonsoir, Juste pour vous dire qu’il reste 3 places pour le cours macarons de samedi, et que c’est le seul samedi sur ce thème avant 2015. Pour vous inscrire, cliquez ici. Merci ! Cordialement Laurence

ouverture des cours d’octobre

Bonsoir à toutes et tous On l’attendait, le soleil est là, mais la rentrée aussi. Consolons nous ! c’est mieux qu’une rentrée sous la pluie ! je viens d’ouvrir à la réservation les cours du mois d’octobre, mais certains de septembre ne...

tablier de l’atelier au bord de lo

Bonjour, Je souhaite refaire faire des tabliers aux couleurs de l’Atelier. les miens ont bien passé depuis 4 ans !  Ils seraient en polyester noir pour mieux résister aux lavages fréquents. Le noir ayant l’avantage de ne pas se tacher. Ils seront brodés ou...

Marinade de légumes d’été

Voici un accompagnement original pour vos grillades de viande et de poisson. Dans cette recette, les légumes sont mi-cuits, plus digestes que cru mais plus vitaminé que cuit. En plus, c’est beau. Alors testez ! Ingrédients1 petit poivron rouge1 petit poivron...

ouverture des cours de septembre

Bonjour à toutes et tous, Comme convenu, je viens d’ouvrir les cours du mois de septembre à la réservation. Comme vous le savez maintenant, les réservations ouvrant mois après mois, il faudra attendre début septembre pour pouvoir vous inscrire aux cours...

Tarte sablée aux haricots verts et chèvre frais

Une pâte sablée au parmesan, une garniture de chèvre frais, un reste de haricots verts et le tour est joué. Cette recette à reçu le label si prisé  « testée et approuvée par mes enfants ». Et si vous n’avez pas de haricots frais, testez avec une boite, ça...

nouveau programme

Bonjour à toutes et tous. Le nouveau programme de cours pour la rentrée est en ligne. Pour le moment, il n’est disponible qu’à titre consultatif puisque les réservations pour les cours de septembre seulement démarreront le 13 août. En attendant, je vous...