Roulés de plies aux crevettes, Sabayon de Champagne

Cette année je franchis enfin le pas de vous proposer du poisson pour Noël. Des filets de plis tartinés de farce de crevette et roulés en ballotins pour une cuisson au Varoma. Et pour les grandes occasions, optez pour un Sabayon … au Champagne ! Ingrédients pour 6...

Foie gras poêlé en bouillon de crevettes grises

Partez à l’aventure gustative avec cette recette mariant un grand classique de la cuisine française à des saveurs plus exotiques venues d’Asie. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le bouillon 250 g de crevettes grises ½ poireau (blanc et vert) 1 carotte 1 gousse d’ail...

Infos divers + objet trouvé

Bonjour 1 – J’ai enfin trouvé ! Le planning 2016 est maintenant disponible sur le site, par ici 2 – Un désistement remets en ligne 2 places pour le cours des desserts (buches) de Noël le samedi 12 décembre à 14h. Pour vous inscrire, cliquez là 3...

Programme 2016

Bonjour à toutes et tous Le programme 2016 de janvier à avril est enfin prêt ! Mais un petit soucis technique m’empêche de le mettre en ligne aujourd’hui. Et je m’en excuse Les inscriptions des cours de janvier sont néanmoins possibles sur janvier....

Infos de l’atelier au bord de Lo

Bonjour à toutes et tous 1 – Les réservations des cours de décembre sont ouvertes depuis hier. Coté Mister T, j’ai ajouté un cours « menu de fête avec Mister T » le jeudi 3 décembre à 14h et ouvert celui du mardi 1er décembre à 20h. En décembre il y a des...

Cours de novembre + places à saisir sur octobre

Bonjour à toutes et tous Et oui, nous sommes déjà le 1er octobre ! Les cours de novembre s’ouvrent à la réservation. Au programme de novembre : – Pour ceux qui ont aimé les premiers tomes sur » l’apéro dinatoire » et le « café gourmand », voici la...

Places à saisir + journées du patrimoine

Bonjour à toutes et tous Comme chaque année, la rentrée mobilise toute votre attention et certains cours, pourtant très plébiscités, ont du mal à se remplir. Il reste donc 4 places pour le Café gourmand du samedi 26 septembre à 14h. Pour vous inscrire c’est par...

Ratatouille complète aux pommes de terre

N’avez-vous jamais essayé de faire une ratatouille en remplaçant les aubergines par des pommes de terre ? Vous verrez, c’est très sympa en accompagnement. Et si vous y ajoutez quelques morceaux de saucisses (chipo ou Strasbourg) ou des petites rondelles de chorizo, la...

Gelée de pommes

Pour ceux qui connaissent l’atelier, vous vous souvenez peut être d’un petit arbre situé à l’entrée. C’est un pommier nain, et les pommes sont mures. Elles sont acides et désagréable à la croque. Par contre, elles sont délicieuses en gelée.   Ingrédients pour 2...

Mousse glacée ultra-légère au chocolat

Que vous recherchiez une recette de glace au chocolat simplissime, sans sorbetière et sans paillettes,  ultra-légère, ou encore très économique, cette recette devrait vous plaire. Elle se fait à partir de lait concentré NON sucré, à seulement 4 % de matière grasse. On...

Idées cadeau fête des Papas

Pour celles et ceux qui auraient oublié que Dimanche c’est la fête des Pères ou qui n’ont tout simplement pas trouvé l’idée sympa qui plaira à coup sûr, je vous propose : – Pour les Papas qui ne seraient pas contre un moment convivial en...

Infos de juin

Bonjour à toutes et tous L’été est là, même s’il nous semble un peu timide ces derniers jours. Les vacances approchent et vous semblez déjà avoir la tête un peu partie … ailleurs …. Non ? COTE COURS : – Apéritif dinatoire : Il reste des...

Cours à saisir !

Bonjour, Juste un petit message pour vous informer des quelques places restant sur le mois de mai : – 3 places sur le cours MACARONS du samedi 9 mai à 14h – 5 places sur le CAFE GOURMAND du lundi 11 mai à 14h – 2 places pour le MENU DE SAISON du 8...

Prochains cours à l’Atelier au bord de Lo

Bonjour à toutes et tous J’espères que vous allez bien et que vous profitez bien de cette avant première printanière. Ce message s’adresse à vous bien sûr mais il est à faire suivre à celles et ceux à qui vous auriez offert un bon cadeau et qui ne sont pas...

Réservation des cours à l’Atelier au bord de Lo

Bonjour à toutes et tous Comme tous les premiers de chaque mois, je viens d’ouvrir les cours du mois prochain, mars. En mars : Apprenez tout sur la brioche, comment accorder un vin sur un plat de viande, faites vos produits de beauté, et venez réaliser et...

Couronne de Noël

Une subtile mousse vanille renfermant un cœur acidulé de pommes et de confiture de potiron parfumée à l’orange et au Cointreau. Le tout présenter en forme de couronne et richement décoré pour rappeler les couronnes de porte et de l’avent, symbole fort de Noël  ...

Roses de Noel

Voici l’entrée du menu de Noël 2014. Ce sont de jolies petites tartelettes en pâte feuilletée roulées en  forme de fleur avec du boudin blanc et des pommes. Vous pouvez y ajouter quelques dés de foie gras pour rendre la recette plus festive ! Ingrédients : 1...

TRES URGENT

Bonjour à toutes et tous Suite à une erreur logiciel, il reste 4 places sur le cours apéro dinatoire qui commence à 18h ce soir vendredi 5 décembre. Si vous êtes tenté, Appelez moi Et pour les mêmes raison, il y a 8 places pour le cours café gourmand du samedi 13...