Tarte sablée aux haricots verts et chèvre frais
Une pâte sablée au parmesan, une garniture de chèvre frais, un reste de haricots verts et le tour est joué. Cette recette à reçu le label si prisé « testée et approuvée par mes enfants ». Et si vous n’avez pas de haricots frais, testez avec une boite, ça...
Les Rillettes de porc
Traditionnellement, les rillettes sont faites en grande quantité et résultent d’une cuisson douce et longue qui peut décourager. Avec Mister T, je vous propose de réaliser en 2h30 et sans surveillance, 4 pots de 200 g de rillettes maison, moins grasses que dans...
Ecrasées de pommes de terre colorées
Cette année, je vous propose pour Noël, de faire un gigot de 7 heures ou de cuisiner une viande un peu différente comme on en trouve à Noël (autruche, bison, biche, …). Et pour accompagner le tout, je vous propose des écrasées de pommes de terre colorées.Cette...
Rizotto de Potiron, crevettes sautées à la coriandre, écume coco
Je vous présente l’entrée du menu de Noël 2013. Un risotto moelleux au Potiron (très terroir) avec une touche exotique apportée d’une part par la coriandre et d’autre part par l’écume coco. J’ai servis des crevettes mais vous pouvez y...
