Bûche glacée aux parfums exotiques

Voici la première recette du Menu de Fête 2013 et je commence par le dessert. La bûche glacée est une valeur sûre pour terminer un repas de Noël souvent copieux. Cette année, je vous propose une base de vacherin au gingembre avec des boules de sorbet mangue et Litchi...

Crousti-moelleux de céréales et fruits secs

Je dédie cette recette à tous les gourmands, aux sportifs, à ceux qui cherchent à rester en bonne forme, aux enfants, aux Mamans qui recherchent de nouvelles idées pour le gouter, … Vous l’aurez compris, cette recette mets tout le monde d’accord. La...

Gelée de Mûres

C’est la pleine saison des mûres. Et ce que j’adore chez ce petit fruit, c’est que c’est la nature qui nous le donne, même si on a pas de jardin. La confiture étant un peu riche en grains, je vous propose plutôt d’une faire de la gelée,...

Gelée de Groseilles facile

C’est la pleine saison de ce petit fruit acidulé. On pense souvent que la gelée c’est long et compliqué. Détrompez-vous. Avec Mister T, c’est un jeu d’enfants, et sans égrener les groseilles !     Ingrédients pour 2 à 3 pots : 800 g de...

Crème de Betteraves sur Tartare de concombre et pomme verte

En attendant le soleil et les légumes qui vont avec, voici une recette de Verrine haute en couleurs et en saveurs. A la fois simple, légère et originale, elle ravit tous ceux qui la goûtent !   Pour 6 à 8 verrines : 1 petit concombre, 2 pommes vertes Ciboulette 2...