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">Roulés de plies aux crevettes,  Sabayon de Champagne

Cette année je franchis enfin le pas de vous proposer du poisson pour Noël. Des filets de plis tartinés de farce de crevette et roulés en ballotins pour une cuisson au Varoma. Et pour les grandes occasions, optez pour un Sabayon … au Champagne ! Ingrédients pour 6 roulés environ : Pour les ballotins 3 beaux filets de  [ Lire la suite ]

Categories: Plat chaud, Recettes

">Profitéroles de Saumon mariné aux Agrumes et au Fenouil

Le saumon mariné aux agrumes marié au fenouil cru sauront vous surprendre dans cette recette. Légère et parfumée, elle sera parfaite pour un menu de festif en toute saison. Les choux peuvent se préparer à l’avance pour une meilleure organisation.    Saumon mariné à J -2 mini: 400 g de pavé de saumon très frais 6 c à soupe  [ Lire la suite ]

Categories: Entrée, Recettes

">Poisson vapeur en habit vert

Pour fêter le beau temps, Je vous propose un plat de poisson  « vert  printemps ». C’est une recette très légère, simple et rapide au thermomix et pourtant très grourmande. Je vous la propose ici avec des courgettes, mais on pourrait la faire avec bien d’autres légumes, comme par exemple avec les côtes de bette en conservant les feuilles pour  [ Lire la suite ]

">Poisson vapeur en habit vert

Pour fêter le beau temps, Je vous propose un plat de poisson  « vert  printemps ». C’est une recette très légère, simple et rapide au thermomix et pourtant très grourmande. Je vous la propose ici avec des courgettes, mais on pourrait la faire avec bien d’autres légumes, comme par exemple avec les côtes de bette en conservant les feuilles pour  [ Lire la suite ]

Categories: cuisine légère, Recettes

">Charlottes aux 3 poissons sauce verte

Une entrée chic, simple et rapide, à savourer chaude avec sa petite sauce toute verte.   Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de truite ou saumon fumé 300 g de filet de Merlu sans peau et sans arrêtes 100 g de crème liquide 50 g de lait 50 g de mie de pain ou de pain  [ Lire la suite ]

Categories: Entrée, Recettes