Cuisiner les épices

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ah les épices ! Alors que certains s’amusent en cuisine en mettant des épices partout ou presque, certains autres n’osent pas se lancer de peur de faire des fautes de goût. Alors comment les utiliser ?...

Le foie gras

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Le foie gras ! Incontournable pendant les fêtes ! Non ? Alors si vous souhaitez apprendre à faire VOTRE foie gras pour les fêtes de fin d’année, vous êtes au bon endroit : Bien le choisir, l’éveiner,...

Apéritif d’été

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ah l’apéro dinatoire ! Il y a tellement de possibilités … C’est pour cette raison que j’ai décidé de vous le décliner à chaque saison. Et à chaque saison, les techniques présentées diffèrent....

Café GOURMAND (tome 2)

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Tome 2 de la thématique, ce cours est « encore » un prétexte à l’élaboration de plusieurs desserts ! Les techniques : – Petits babas en conserve – Revisite de la tartelette aux pommes – Le fameux...

Café GOURMAND

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Ce cours est un prétexte idéal à la réalisation de plusieurs desserts !Et si vous avez déjà fait ce cours, sachez qu’il y en a un deuxième ! Les techniques : – Nems de fruits sauce carambars –...

MENU de saison

} 3h + dégustation  8 personnes  44€ / pers. Cuisinez en groupe un repas complet (entrée, plat et dessert) avec des produits de saison. Techniques :Elles sont variées et dépendent des recettes...