Café GOURMAND (tome 2)

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3h + dégustation

8 personnes

40€ / pers.

Tome 2 de la thématique, ce cours est “encore” un prétexte à l’élaboration de plusieurs desserts !

Les techniques :
– Petits babas en conserve
– Revisite de la tartelette aux pommes
– Le fameux Dacquois noisette
– Mousse de fruits
– Monter une chantilly
– Utilisation de la gélatine
– Mug cake 5 4 3 2 1