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">Galette des Rois à la Clémentine confite

Pour fêter les Rois, je vous emmène, cette année,  en ballade en Corse. Sentez-vous le parfum des agrumes ? des clémentines …. J’aurais aussi pu la baptiser la galette « Napoléon » car j’y ajoute un peu de « Mandarine impériale », mais bon, pas de chichi entre nous. Essayer, c’est pas compliqué et divinement parfumé. Il faut juste  [ Lire la suite ]

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">La Galette sablée

J’ai rencontré dernièrement plusieurs personnes à la recherche d’une recette de galette sablée. Celle ci était sur mon ancien blog et mérite d’etre remise à la une. Je tiens cette recette d’une certaine Anne, qui se reconnaîtra je pense. C’est une recette formidable de simplicité et délicieuse bien sûr. Si simple que les enfants sauront  [ Lire la suite ]

">Galette Maxi Cookie

Petits et grands enfants ne pourront qu’apprécier cette version « régressive » de la galette des Rois. J’ai ajouter des m&m’s et des chamallow, et le tour est joué en 6 secondes de Thermomix !   Ingrédients : 180 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de sucre 60 g de beurre 1 gros oeuf 50 g  [ Lire la suite ]

Categories: patisserie, Recettes

">Galette demi-feuilletée aux fruits secs et chocolat

Pour ce week-end, je vous propose une galette des rois à ma façon. C’est à dire avec une pâte demi-feuilletée aux petits suisses, plus facile et plus légère que la vrai pâte feuilleté, et une crème d’amande moins riche et moins sucrée. J’ajoute ensuite (ou pas) quelques petits plus selon mon humeur pour faire varier  [ Lire la suite ]

Categories: patisserie