Filet mignon farci aux fruits secs et aux épices

Filet mignon farci aux fruits secs et aux épices

par | Déc 19, 2016 | Recettes, Salé

Ingrédients pour 4 personnes : Farce 30g d’amandes 30g de pistaches crues 30g de raisins secs 30g d’abricots secs 50g de miel 1 c à café d’épices à pain d’épice Sel et poivre 1 filet Mignon Film alimentaire spécial cuisson  Accord mets et vin : Le bon accord sera un...
Filet mignon vapeur et son crumble parfumé

Filet mignon vapeur et son crumble parfumé

par | Déc 17, 2010 | Recettes, Salé

Une viande très moelleuse relevée d’un crumble très parfumé Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 2 filets mignons de porc Sel aux herbes et poivre Crumble : 4 échalotes (60g) 1 bouquet de persil plat 180 g de champignons de Paris 1 gobelet de chapelure maison 60 g de...