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">Canard à l’orange et ses navets glacés

Avez-vous déjà testé la cuisson des magrets de canard au Varoma ? Non ? Et bien j’espère que cette recette vous motivera. La vapeur permet une cuisson moelleuse et sans odeurs au moment de servir. Les petits navets sont aussi cuits à la vapeur et glacés dans un mélange beurre sucre. La sauce, mariant gingembre et orange  [ Lire la suite ]

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">Crumble de Noël

Dans cette recette, j’ai mis tous les ingrédients qui font Noël : Du canard confit cuisiné avec des marrons, des champignons, un peu de pomme, persil et Romarin. Et qu’est ce qui va mieux d’une purée de céleri boule pour accompagner le canard ?  Et pour le croustillant, un petit crumble aux parfums de cannelle ! Le tout pour  [ Lire la suite ]

Categories: Plat chaud, Recettes, verrine