Poisson vapeur en habit vert

Pour fêter le beau temps, Je vous propose un plat de poisson  « vert  printemps ». C’est une recette très légère, simple et rapide au thermomix et pourtant très grourmande. Je vous la propose ici avec des courgettes, mais on pourrait la faire avec bien...

Réduction d’échalotes au vinaigre

Fond de sauce très pratique pour réaliser  vite et bien des petites sauces acidulée idéales pour le poisson. Celà démarre comme un beurre blanc. Son plus : Se conserver sans limite au réfrigérateur. Pratique non ? Pour 150 à 200 g d’échalotes, hachées finement au...