Brioche PERE NOEL

Pour les fêtes, faites briller les yeux de vos enfants ou petits enfants, un brioche en forme de Père Noël trop mignon !
Vous trouverez la recette de base juste en dessous et pour la mise en forme, ce sera en vidéo, juste en dessous de la recette.

Ingrédients pour la pâte :
300g de lait
50g de beurre
20g de levure fraiche ou 1 sachet de levure brioche Guy Demarle
80g de sucre
550g de farine blanche

Ingrédients pour le Père Noël :
1 oeuf
Un peu de lait
Colorant rouge
(en poudre de préférence)

  • Peser dans le bol du Thermomix  le lait, le sucre, le beurre et la levure.
  • Ajouter 1/2 c à café de sel si la levure n’en contient pas.
  • Faire chauffer 3mn à 37° vitesse 2
  • Ajouter la farine et pétrir 5mn
  • Laisser lever dans le bol du Thermomix ou dans un saladier à couvert jusqu’à ce que la päte double de volume.
  • Vous pouvez maintenant lancer la vidéo pour voir la suite !

A savoir :
Vous pouvez booster la levée de votre pâte en la positionnant dans votre four froid et en programmant seulement 2mn de chauffe. Et si ce n’est pas clair, allez-voir le calendrier de l’avent “trucs et astuce” 2020 de ma chaine ou cliquez en dessous.

Toutefois, sachez que si elle lève plus lentement, elle n’en sera que meilleure !

Imprimez, partagez, pintez en cliquant ci-dessous !

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