Moelleux banane chocolat
Que ce soit pour utiliser des bananes trop mûres ou tout simplement pour faire vite fait bien fait un gâteau pour le goûter avec peu d’ingrédients, je vous recommande vivement de tester cette recette de moelleux banane chocolat. Pouquoi ?Il est simple, rapide,...
Courge SPAGHETTI farcie aux LEGUMES et au chèvre
Connaissez-vous ce fabuleux légume qui se transforme en spaghetti une fois cuit ? La courge spaghetti est magique ! Surtout pour les enfants. Car une fois cuite, en grattant sa chaire fibreuse avec une fourchette, on obtient des spaghettis végétales. C’est pas...Bientôt un live Menu d’automne
Je vous attends nombreux le 29 octobre prochain à 18h30 pour cuisiner ensemble, en live, un menu d’automne à l’occasion de la semaine sans télé de St Laurent sur Sèvre. Au menu : Courge spaghetti farcie aux légumes et au chèvre Moelleux à la banane et aux...Quelle thématique pour le prochain cours « P’tits chefs »
Je remercie celles et ceux qui m’ont aidé à établir le planning des cours adultes de juin en participant au sondage de la semaine dernière. Certains m’ont demandé un cours enfant. Je l’ai placé le mercredi 7 juillet, premier jour des vacances...News de Mai 2021
L’horizon s’éclaircie enfin ! On va bientôt pouvoir ressortir, se voir, partager ! La réouverture de l’atelier semble envisageable à partir du 9 juin avec 6 participants pour respecter les distances. Alors je ne parle pas des cours Thermomix à 20, mais des cours...
Apéritif d’été
} 3h + dégustation 8 personnes 40€ / pers. Ah l’apéro dinatoire ! Il y a tellement de possibilités … C’est pour cette raison que j’ai décidé de vous le décliner à chaque saison. Et à chaque saison, les techniques...
CLAFOUTIS Saumon, Epinards et Feta
C’est le printemps ! Ça nous donne des envies de nouveauté et nos papilles ne dérogent pas à la règle. Mais pourtant, à part les asperges, il y a peu de nouveauté sur les étales (de saison). Il faut donc se réinventer avec des légumes de saison, et c’est la pleine...
Nid de PÂQUES
C’est le printemps ! Et bientôt Pâques ! Avez-vous trouvé votre dessert pour fêter Pâques ? Non ? Bougez-pas, j’ai ce qu’il vous faut ! Cette année, je vous propose de réaliser un très joli gâteau pour Pâques, un Nid de Pâques. Et il y a tout le...
BOISSON à la POMME avec des épluchures
Que vous soyez “tisane fruitée” ou plutôt “boisons fraiches” genre thé glacé, si vous aimez la pomme, et qu’en plus vous lutter chaque jour contre le gaspillage, cette recette de boisson à la pomme est faite pour vous ! Car elle se...
PAIN COCOTTE facile avec Thermomix et Betty
Qui n’a jamais essayé de faire son pain ? … Et qui n’a jamais raté son pain ? ! Souvent trop serré, trop compact, pas assez aéré, … Effectivement, faire son pain requière généralement une certaine technique, et un peu de pratique pour une bonne maitrise. Mais...
Ma pâte à tartiner façon « Nut »
Vos enfants aiment le Nutella et vous aimeriez leur proposer une version plus Naturelle et Faite maison. Voici une recette ou il ne faut surtout, mais surtout pas oublier l’huile de noisette grillée. Et c’est grâce à un petit séjour en Auvergne, à Blot cet...
CHOU rouge Tex Mex
Le chou ! C’est bon pour la santé mais on ne sais pas toujours comment le cuisiner ! Cette recette de chou rouge est simple, rapide et délicieuse qui pourrait bien vous réconcilier avec le chou ! Agrémentée de boeuf haché et parfumée d’épices (qui en...
Ballotins de POULET au BACON et au COMTE, sauce Champignons et légumes de saison
Tout est dans le titre ! Ballotins de poulet au Bacon et au Comté, sauce champignons et légumes de saison ! Et ne vous fiez pas à son nom à rallonge, cette recette est plutôt rapide à préparer (quand on a la technique, que vous trouverez dans la vidéo de la recette !)...
La Tartiflette ROULEE
Si vous recherchez une recette simple, rapide et réconfortante pour un soir d’hiver, il se pourrait que vous soyez au bon endroit. Les puristes diront que ce n’est pas une tartiflette, c’est vrai, mais c’est quand même très très bon et surtout plus rapide à faire,...
GALETTE des Rois à la CLEMENTINE confite
Pour fêter les Rois en 2018, je vous emmenais en ballade en Corse. Sentez-vous le parfum des agrumes ? des clémentines …. J’aurais aussi pu la baptiser la galette “Napoléon” car j’y ajoute un peu de “Mandarine impériale”, mais bon, pas de chichi entre nous. Essayer,...
GALETTE des Rois SABLEE, fourrée ou pas !
Originaire de l’ouest de la France, elle occupe autant de place que les galettes frangipanes et briochées chez nos Boulangers Pâtissiers. Et c’est certainement une des Galettes des Rois les plus simples à faire. Vous pouvez choisir de la faire nature, de la...
BUCHE roulée FRAMBOISE et CHOCOLAT
Un duo chocolat et fruit acidulé qui réveille les papilles endormies par un repas un peu copieux comme le réveillon de Noël. A tester avec l’abricot, l’orange, le citron, … Pour Ganache chocolat : 150 g de chocolat noir de qualité. 180 g de crème entière liquide 30 g...
Brioche PERE NOEL
Pour les fêtes, faites briller les yeux de vos enfants ou petits enfants, un brioche en forme de Père Noël trop mignon !Vous trouverez la recette de base juste en dessous et pour la mise en forme, ce sera en vidéo, juste en dessous de la recette. Ingrédients pour la...
