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">Velouté aux fanes de radis et curry

Pour terminer la trilogie aux radis roses, voici comme promis la recette du velouté réalisé avec les fanes, velouté avec un riz parfumé et réhaussé de curry. Un petite merveille à essayer sans tarder. Une vrai recette de printemps ! Ingrédients : 1 oignon jaune 1 botte de radis (feuilles uniquement) 1/2 gobelet de riz parfumé  [ Lire la suite ]

Categories: Entrée, Recettes, verrine

">Duo d’huitres

L’huitre est incontestablement un met festif. Variez les plaisirs en les cuisinant avec ce duo original. Un velouté d’huitre minute et des huitres chaudes à parfumer selon ses envies     Velouté d’huitre (pour 6 à 8 personnes)        5 huitres n°4 avec leur eau (environ 150g) – 200 g de lait – 20 g de  [ Lire la suite ]

Categories: Entrée, Recettes

">Minestrone

Quand les légumes de l’été sont encore là mais que les températures sont plus fraiches, c’est le moment de faire une Minestrone . Cette spécialité Italienne à mi chemin entre la soupe et le plat complet se compose de légumes d’été auxquels on ajoute quelques pâtes. Ingrédients : 1 oignon 3 gousses d’ail 20 g d’huile d’olive 250  [ Lire la suite ]

Categories: Plat chaud, Recettes