You need to upgrade your Flash Player to version 10 or newer.

">Couronne de Noël

Une subtile mousse vanille renfermant un cœur acidulé de pommes et de confiture de potiron parfumée à l’orange et au Cointreau. Le tout présenter en forme de couronne et richement décoré pour rappeler les couronnes de porte et de l’avent, symbole fort de Noël   Ingrédients pour 800 ml de mousse vanille : 200 g de  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, Recettes

">Confiture de Potiron à l’orange et aux Epices

Vous ne savez plus quoi faire des potirons du jardin ! Ou peut être êtes vous à la recherche d’une confiture originale ! Ici les épices, comme le Cointreau sont facultatives et à doser selon vos gouts, mais c’est elles qui lui donneront son identité. On peut y ajouter un peu de cannelle, mettre du gingembre frais  [ Lire la suite ]

">Rizotto de Potiron, crevettes sautées à la coriandre, écume coco

Je vous présente l’entrée du menu de Noël 2013. Un risotto moelleux au Potiron (très terroir) avec une touche exotique apportée d’une part par la coriandre et d’autre part par l’écume coco. J’ai servis des crevettes mais vous pouvez y ajouter quelques noix de pétoncle en plus, snackées en même temps que les crevette dans  [ Lire la suite ]

Categories: Entrée, Recettes