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">Boules de Noël

Cette année, je vous propose un dessert dans une boule, pour rappeler les boules à neige. J’ai choisi de cuisiner la crème de marron, produit emblématique de cette période à laquelle j’ai marié la clémentine pour apporter une touche d’acidité et équilibrer les saveurs. Ingrédients pour 6 boules de Noël : Meringue : 4 blancs d’œufs (120g) 250g  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, Recettes

">Bûche roulée façon tarte au citron meringuée

La bûche est l’incontournable de la fête de Noël. Mais on peut quand même sortir de la traditionnelle crème au beurre ! Quand le moelleux de la Génoise rencontre la crème acidulée au citron et  la meringue italienne, votre bouche devient le théâtre d’un feu d’artifice des papilles.  Joyeux Noël !   Biscuit express 4 œufs –  80  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, patisserie, Recettes