You need to upgrade your Flash Player to version 10 or newer.

Catégorie ‘verrine

">Crème de Betteraves sur Tartare de concombre et pomme verte

En attendant le soleil et les légumes qui vont avec, voici une recette de Verrine haute en couleurs et en saveurs. A la fois simple, légère et originale, elle ravit tous ceux qui la goûtent !   Pour 6 à 8 verrines : 1 petit concombre, 2 pommes vertes Ciboulette 2 betteraves cuites (500 g),  [ Lire la suite ]

">Velouté aux fanes de radis et curry

Pour terminer la trilogie aux radis roses, voici comme promis la recette du velouté réalisé avec les fanes, velouté avec un riz parfumé et réhaussé de curry. Un petite merveille à essayer sans tarder. Une vrai recette de printemps ! Ingrédients : 1 oignon jaune 1 botte de radis (feuilles uniquement) 1/2 gobelet de riz parfumé  [ Lire la suite ]

Categories: Entrée, Recettes, verrine

">Flamby

Et si vous ne savez pas quoi faire des 3 jaunes d’œufs qui vous restent de la mousse de pomme, faites des petits flans aux œufs au caramel. Cette délicieuse recette ne demande pas de cuisson au four, ni au varoma, c’est plus simple ! Et en moins de 10 mn !    Ingrédients :  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, Recettes, verrine

">Crumble de Noël

Dans cette recette, j’ai mis tous les ingrédients qui font Noël : Du canard confit cuisiné avec des marrons, des champignons, un peu de pomme, persil et Romarin. Et qu’est ce qui va mieux d’une purée de céleri boule pour accompagner le canard ?  Et pour le croustillant, un petit crumble aux parfums de cannelle ! Le tout pour  [ Lire la suite ]

Categories: Plat chaud, Recettes, verrine

">Petites crèmes au citron meringuées

La saison des citrons bat son plein, alors profitez-en pour varier vos desserts avec seulement 2 citrons et 2 oeufs! Pour 6 crèmes 2 gros citrons ou 3 plus petits (non traités) soit environ 200 g de jus 100 g de sucre en pierre 300 g d’eau 30 g de maïzena 2 œufs séparés 60 g de  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, Recettes, verrine

">Douceur au café sauce carambar

Idéal pour un café Gourmand, cette association est vraiment délicieuse. Une panacotta crémeuse et une caramel fondant ! Que dire de plus ! testé et approuvé par beaucoup d’entre vous déjà, je vous livre la recette. Il faut commencer par la sauce carambar : Ingrédients : 20 carambars 100 g de crème liquide Mettre les carambars  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, Recettes, verrine

">Panacotta légère coco framboise

Traditionnellement à base de crème, cette panacotta, tout en légèreté, est confectionnée avec un doux lait de coco, finement mise en valeur par l’acidité des framboises. Ingrédients 400 g de lait de coco 100 g d’eau 100 g de sucre 2 g d’agar agar 200 g de framboises (fraiches ou surgelées) Mettre tous les ingrédients, sauf  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, Non classé, verrine

">Panacottas légères aux fruits

la Panacotta est traditionnellement realisée avec de la crème entière et de la gélatine. Dans cette recette, la crème est légère et la gélatine remplacée par de l’agar-agar. ce qui en fait une recette idéale pour terminer un apéritif dinatoire en légèreté.

Categories: verrine