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Je l’ai dit plus d’une fois mais l’avantage de La bûche glacée, c’est qu’on peut la préparer bien à l’avance. En plus, elle est parfaite pour terminer un repas copieux. Cette version est mi-gourmande, mi-légère et peut se passer d’un coulis. En plus, elle est plutôt rapide à préparer. Alors ? Lancez-vous ! Ingrédients pour 1 bûche : [ Lire la suite ]
Une onctueuse crème glacée, dans laquelle craquent de fines feuilles de chocolat. Une déco simple et efficace. Effet « waouh » garanti. Ingrédients pour 1 bûche de 1.2 l : Feuilles de Chocolat et sapins 150g de chocolat noir ou lait quelques Mikado au chocolat Flocons ou étoiles en sucre et noix de coco Croustillant riz soufflé 60g [ Lire la suite ]
Que vous recherchiez une recette de glace au chocolat simplissime, sans sorbetière et sans paillettes, ultra-légère, ou encore très économique, cette recette devrait vous plaire. Elle se fait à partir de lait concentré NON sucré, à seulement 4 % de matière grasse. On monte en mousse, On parfume de chocolat petit déjeuné en poudre et [ Lire la suite ]
Voici la première recette du Menu de Fête 2013 et je commence par le dessert. La bûche glacée est une valeur sûre pour terminer un repas de Noël souvent copieux. Cette année, je vous propose une base de vacherin au gingembre avec des boules de sorbet mangue et Litchi framboise pour plus de fraicheur. Pour [ Lire la suite ]
Abricots Agar-agar basilic Betterave Bottereaux Canard carambar carotte chocolat citron clémentine coco confiture Courgettes crevettes Céleri du coté des enfants Filet mignon flan patissier Foie gras fraises framboise fruits fruits de saison Galette des Rois haricots verts Mascarpone meringue Noël Oeufs de lump orange panacotta Poisson poivron Pomme pomme de terre Potiron poulet pâtes radis Roquette sauce saucisses soupe tomates
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