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Catégorie ‘glace

">Buche Glacée façon « Vienneta »

Une onctueuse crème glacée, dans laquelle craquent de fines feuilles de chocolat. Une déco simple et efficace. Effet « waouh » garanti. Ingrédients pour 1 bûche de 1.2 l : Feuilles de Chocolat et sapins 150g de chocolat noir ou lait quelques Mikado au chocolat Flocons ou étoiles en sucre et noix de coco Croustillant riz soufflé 60g  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, glace, Recettes

">Mousse glacée ultra-légère au chocolat

Que vous recherchiez une recette de glace au chocolat simplissime, sans sorbetière et sans paillettes,  ultra-légère, ou encore très économique, cette recette devrait vous plaire. Elle se fait à partir de lait concentré NON sucré, à seulement 4 % de matière grasse. On monte en mousse, On parfume de chocolat petit déjeuné en poudre et  [ Lire la suite ]

">Bûche glacée aux parfums exotiques

Voici la première recette du Menu de Fête 2013 et je commence par le dessert. La bûche glacée est une valeur sûre pour terminer un repas de Noël souvent copieux. Cette année, je vous propose une base de vacherin au gingembre avec des boules de sorbet mangue et Litchi framboise pour plus de fraicheur. Pour  [ Lire la suite ]

Categories: Dessert, glace, patisserie, Recettes