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">Le pain

 

Durée : 3h – effectif : 10 personnes – Tarif : 35€ ou 50€ le tandem (enfant + adulte)

Une bonne odeur de pain chaud qui s’échappe de la cuisine, le plaisir du fait maison. Venez découvrir les secrets du bon pain ?

Techniques : Choisir les farines et la levure –  Une pâte bien pétrie – une bonne levée – la mise en forme des pains  (ronds, feuilles, baguettes, épis, petits pains individuels …) – Les techniques et astuces de cuisson pour une croûte bien dorée et une mie aérée – Pains aux graines, aux fruits secs, fougasses, …


Ce cours n’est pas au programme actuellement. S’il vous intéresse, merci de laisser un commentaire en précisant vos disponibilités (journée ou soir)

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